ええ顔 Story｜三田屋本店 箕面小野原・豊中

料理長の高馬です

長かった夏休みも残りわずかとなり、いよいよ「食欲の秋」の到来ですね

９月から新メニューとして「秋限定コース」が始まります

その中から、前菜の「戻り鰹のポン酢ジュレ仕立て」を紹介させていただきます

毎回、旬の魚を使ってメニューを作っていますが、９月からは「戻り鰹」です

しっかりと脂がのっていて美味しいですよ





戻り鰹の柔らかい食感とフライドオニオンのサクサクとした食感

ポン酢のさっぱりとした味と周りのソースの少し辛い味

様々なものが合わさった１皿をお楽しみください。
  

夏バテ気味の、小早川です

オリンピックも終わり、お盆も終わりもうすぐで夏の８月が終わろうとしてます。

お父様方も仕事漬けが始まりますね。

でも一番焦っているのはお子様達でしょうね。
ため込んだ夏休みの宿題にラストスパートをかけている頃でしょう

だって僕がそうでしたから(笑)

箕面店でもお盆中はご家族でのご来店が多くたくさんの笑顔でにぎあいました。
ご来店いただいたお客様の夏の楽しかった思い出の１つになっていれば幸いです。

暑い日とまだ続きますが暑さに負けず頑張っていきます。
少し夏バテ気味ですが…

９月からは新メニューをご用意していますので、
どうぞご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

  

こんにちは、箕面店の小早川です。

夏休みにはいりいよいよお盆に差しかかります。
箕面店ではお盆が忙しくなるため、その前に出来るだけ掃除に取り組んでいます。

先日のことですが、空いた時間に一部の床の掃除をあるキャストさんにお願いしました。
お願いしたキャストさんは三田屋では掃除の帝王と呼ばれている森田君です
帝王の由来は、言われた場所だけでなく、その周辺もピカピカにしてくれるからです。

やはりお願いしただけあって床の周りの壁や棚と、どんどんキレイになっていきます。



そんな森田君には明言があります。
「掃除はね、見えないところからっ」

かっこいいっす。
そんな思いや姿勢を伝えていくのが、僕の役目です。