ええ顔 Story|三田屋本店 箕面小野原・豊中 › 2011年09月
2011年09月30日
料理長の高馬です
皆様はじめまして、料理長をしています高馬 (こうま)正秀と申します
三田屋におこしいただいたお客様に喜んでいただき
「おいしかった、またくるよ」と言っていただけることが、
自分のなによりの喜びです。
ステーキの専門店である以上、特に肉は目利きから、カッティング、
焼き方、盛り付けなどお客様のお手元に提供するまで
こだわりをもって料理しています。
お客様が「三田屋に来たらまちがいない」「安心してこれる」と
思っていただけるように努力してまいりますのでどうぞよろしく
お願いいたします。
2011年09月28日
会議でした
豊中商工会議所の尾上先生のご指導のもとで、月に1回、幹部会議を行っています。
今日のテーマは、「メンバーズカードの活用」と「ブログの活用」の2点でした。
「どうしたらもっとお客様に喜んでいただけるか」「どうしたらもっとお客様に伝わるか」
3時間みっちり頭を使いました。
貴重な時間を、「お客様の来て良かった」に繋げるためにも、皆で意見を出し合い、刺激しあいながら、一人一人が成長していかなければならないと思っております。
2011年09月26日
今週の生花
【ピンクッション・アナベル・ダリア・ルテウス・ピットスポラム】
ピンクッションはオーストラリアの花でエキゾチックな、そして色からするとトロピカルな花ともいえますが、日本の秋、鮮やかな秋の彩りのイメージにも相応しい感じがします。
2011年09月26日
2011年09月23日
箕面店店長の釣(つり)です
はじめまして箕面店の店長をさせていただいてます釣(つり)と申します
ただ今お客様のお顔とお名前を覚えるため日々奮闘中です
1人でも多くのお客様のお名前を覚え、お客様との会話を楽しめれるようにしていき
たいです
箕面店にご来店の際私を見かけましたらお声をおかけいただければ幸いです
2011年09月22日
外食産業繁盛塾
昨日は、岡山フードサービスさんが主催されている外食産業繁盛塾に行ってきました。
今回は、記念すべき第200回で、テーマは「食の未来を大予想!10年先へタイムスリップ」でした。
未来を想定したメニューや商品を各企業ブースごとに展示、自由に試食&観覧できるような展示会形式で、最後に抽選のお土産付という、いたれりつくせりの内容でした。
毎回思うのですが、岡山フードサービスの皆さんの、”お客様に楽しんでいただこう””お役に立とう”という精神が隅々まで行き渡り、勉強させられることばかりです。
また、”200回”という数字が表すように、続けることの難しさと大切さを教えていただいています。
岡山フードサービスの及び関係者の皆さん、本当にいつもありがとうございます。
そして、これからもよろしくお願いします。
記念に、孫子以上に尊敬している、岡山社長と記念写真を撮っていただきました。
講演では、「数字に基づいた冷静な分析と夢の大切さ」えお教えていただきました。
ありがとうございました。
今回は、記念すべき第200回で、テーマは「食の未来を大予想!10年先へタイムスリップ」でした。
未来を想定したメニューや商品を各企業ブースごとに展示、自由に試食&観覧できるような展示会形式で、最後に抽選のお土産付という、いたれりつくせりの内容でした。
毎回思うのですが、岡山フードサービスの皆さんの、”お客様に楽しんでいただこう””お役に立とう”という精神が隅々まで行き渡り、勉強させられることばかりです。
また、”200回”という数字が表すように、続けることの難しさと大切さを教えていただいています。
岡山フードサービスの及び関係者の皆さん、本当にいつもありがとうございます。
そして、これからもよろしくお願いします。
記念に、孫子以上に尊敬している、岡山社長と記念写真を撮っていただきました。
講演では、「数字に基づいた冷静な分析と夢の大切さ」えお教えていただきました。
ありがとうございました。
2011年09月20日
農業ビジネスチャレンジ塾1
豊中商工会議所で開催されている、「農業ビジネスチャレンジ塾成功の法則とシュミレーション編」に参加してきました。
写真は講師の高橋先生です。
以前より、食に係わる仕事をしている一人として、食材のことをもっと勉強しなければならない。
そのためにも、生産者の方々のことを知らなければならないという思いで、このセミナーに参加しました。
今日はまだ初日ですので、参加者の自己紹介や事例研究で終わりましたが、現地見学なども企画されているので、今後が楽しみです。
2011年09月20日
小野原店の若大将!
はじめまして、箕面小野原店の小早川 悠ともうします!
入社2年目で、まだまだ半人前ですが、毎日来ていただいた
お客様に「来てよかった。」感じていただきたいために、日々
現場で勉強さしてもらってます。
お客様の良い思い出づくりのお手伝いになればいいと思っております。
2011年09月20日
サルスベリ?
豊中店の庭には四季折々で色んな木々が花を咲かせます。
今はちょうどサルスベリの花が咲いています。
この木は猿が登ろうとしても、滑ってしまうということだそうです。
(実際には猿は滑ることなく簡単に上ってしまいますが)
あくまでも名前の由来ということで・・・
豊中店にご来店の際には、どうぞお食事や生演奏と共に
庭の花もお楽しみください。
2011年09月18日
マジックナイト
毎週金曜日の夜に箕面店でマジックナイトを開催中です。
こんな感じで、各テーブルを回って、食後にマジックを楽しんでもらってます。
お客様の声です。
「見破れないから腹が立つ」(笑)「見破るために次も来たい!!」
「楽しかった。近くでマジックを見れて、一味違う楽しみ方」「やっぱりプロは違う」
「ビックリすることばっかりでした。以外にハマる!!おもしろかった」
「ただ見るだけでなく、マジシャンと一緒になって、やる所が本当によく、子供がニコニコしてました。私も笑いが止まりませんでした」
「タネを教えてほしい!!子供にやってあげたいけど、やっぱりヒミツですよね(笑い)」
11月終わりまで(9/23以外)の金曜日に実施中ですので、是非ご来店ください。
こんな感じで、各テーブルを回って、食後にマジックを楽しんでもらってます。
お客様の声です。
「見破れないから腹が立つ」(笑)「見破るために次も来たい!!」
「楽しかった。近くでマジックを見れて、一味違う楽しみ方」「やっぱりプロは違う」
「ビックリすることばっかりでした。以外にハマる!!おもしろかった」
「ただ見るだけでなく、マジシャンと一緒になって、やる所が本当によく、子供がニコニコしてました。私も笑いが止まりませんでした」
「タネを教えてほしい!!子供にやってあげたいけど、やっぱりヒミツですよね(笑い)」
11月終わりまで(9/23以外)の金曜日に実施中ですので、是非ご来店ください。
2011年09月17日
キッチンの廣瀬です
三田屋豊中店の廣瀬です。
主にキッチンでの仕事をしています。
毎日、肉 を切っていますが、お客様の喜ぶ顔を
心の糧にして頑張っています。
これから先、三田屋ファンが増えるよう精進して参りますので
よろしくお願いします。
2011年09月14日
店長の小川です
はじめまして、豊中店店長の小川寛司と申します。
アナログ人間でブログは初めてですが、お店での出来事など楽しく伝えられる様
頑張ります。
お客様に「隠れ家的ないい店やね」と言われます。
実際にも分かりにくい場所ですが、キャスト一同笑顔で
皆様のご来店をお待ちしております。
2011年09月14日
ブログ始めます
昨日、ホームページを作っていただいたシティーライフの青木さんにブログのレクチャーを受けたので、いよいよスタッフブログをスタートします。
手始めに、店を支えていただいているスタッフや関係者の方々をご紹介していこうと思っておりますので、よろしくお願いします。
手始めに、店を支えていただいているスタッフや関係者の方々をご紹介していこうと思っておりますので、よろしくお願いします。
Posted by 三田屋本店 箕面・豊中 スタッフ at
15:41
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