2013年12月02日

ヒラメの前菜

三田屋豊中店の高馬です。

今年もあと1ヶ月となってしまいましたicon10
年の初めに今年こそは今年こそはと思いつつも
気が付けばアッと言う間に1年という感じですねface07

今回 ゆき冬の限定コースゆき の魚はヒラメです。

ヒラメは白身魚の中では特に身が柔らかく
淡白で繊細な味わいです。
今回はヒラメをポン酢のジュレ、もみじおろしで
合わせた和風のカルパッチョです。
ごま風味のマヨネーズソースをつけて洋風にも
お召し上がりいただけます。
ヒラメの前菜


1枚目は和風に、2枚目は洋風に、3枚目はお好みで
というのがおすすめです食事


同じカテゴリー(料理長)の記事画像
料理長のおすすめワイン
結婚おめでとう
おすすめワイン
まつたけご飯登場
夏の想い出
かわいいBABY
同じカテゴリー(料理長)の記事
 料理長のおすすめワイン (2018-03-07 22:37)
 結婚おめでとう (2017-07-08 16:37)
 おすすめワイン (2016-10-14 10:24)
 まつたけご飯登場 (2016-09-07 15:43)
 夏の想い出 (2016-08-21 22:29)
 かわいいBABY (2016-07-30 09:16)

Posted by 三田屋本店 箕面・豊中 スタッフ at 18:29│Comments(0)料理長
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。