ええ顔 Story|三田屋本店 箕面小野原・豊中 › 料理長 › 冬が旬の「寒ブリ」
2012年12月28日
冬が旬の「寒ブリ」
料理長の高馬です。
今年の春から始めました、魚を使った限定コース
今年の最後は「寒ブリ」です。
今の時期とても脂がのってきておいしいです。
そして、ブリに合うのはやはり「大根」ということで
ブリの柔らかい身と、大根の「パリパリ」感を
一緒に楽しんでいただきたいと思います。
今年の春から始めました、魚を使った限定コース
今年の最後は「寒ブリ」です。
今の時期とても脂がのってきておいしいです。
そして、ブリに合うのはやはり「大根」ということで
ブリの柔らかい身と、大根の「パリパリ」感を
一緒に楽しんでいただきたいと思います。
Posted by 三田屋本店 箕面・豊中 スタッフ at 21:26│Comments(0)
│料理長
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