ええ顔 Story｜三田屋本店 箕面小野原・豊中

料理長の高馬です


去年からガラスの器を使い、〆のデザートを作ってきましたが
今回はまたお皿を変えてみました

写真は「秋の限定コース」のデザートですが、「秋」を代表する果物が
いろいろ入っています





最近「限定コース」の前菜でよく使っている「ジュレ」にはまっていましてデザートにも
とり入れてみようと今回は「ぶどうのジュレ」を作ってみました


他にマスカット味のシャーベット、洋梨のムースもありますので
お食事の〆に秋味のデザートをお楽しみください